问题是由于软件默认编码方式错误引起的。

打开 Cryptmoator 安装目录中的 app 文件夹里的 Cryptomator.cfg 文件进行编辑，默认安装位置为 C:\Program Files\Cryptomator\app\Cryptomator.cfg。

将文件中 java-options=-Dfile.encoding=utf-8 修改为 java-options=-Dfile.encoding=GBK，保存关闭文件即可。如果提示无法保存，则需要以管理员身份运行记事本，再修改保存。

重新打开软件，就恢复正常。

如果是Linux或者Mac，同样的方式修改配置文件即可。